□本報(bào)記者 彭溢
龍江大米是黑土地上的“靚麗名片”。為推動(dòng)糧食精深加工，做強(qiáng)綠色食品加工業(yè)，滿足稻谷產(chǎn)品中高端市場(chǎng)的消費(fèi)需求，在省科協(xié)開展的“百會(huì)進(jìn)百企”科技賦能行動(dòng)中，省輕工業(yè)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)走進(jìn)嬰幼兒輔食深加工企業(yè)哈爾濱市然之味生物科技有限公司，成立“嬰幼兒輔助食品工作站”，組織10名省內(nèi)科研院所、高等院校食品科學(xué)、食品加工領(lǐng)域的專家組成專家團(tuán)，共同開展“嬰幼兒谷類輔助食品——嬰幼兒胚芽米”的技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)及成果產(chǎn)業(yè)化工作。
胚芽米，也稱留胚大米。胚芽是稻谷的精華，富含人體所必需的營(yíng)養(yǎng)素，是一種得天獨(dú)厚的天然營(yíng)養(yǎng)源，也是難得的營(yíng)養(yǎng)素寶庫。省輕工科協(xié)專家團(tuán)采用高新強(qiáng)化技術(shù)，按照GB10769-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒谷類輔助食品》標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)胚芽米進(jìn)行多種維生素、礦物質(zhì)的強(qiáng)化，以滿足嬰幼兒不同成長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)需求。
“2023年初，省輕工科協(xié)幫助我們建設(shè)年產(chǎn)3000噸嬰幼兒輔食胚芽米生產(chǎn)線，包括10萬級(jí)GMP標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)車間及標(biāo)準(zhǔn)化的檢驗(yàn)中心?！惫枮I市然之味生物科技有限公司副總經(jīng)理王洪越介紹，“在項(xiàng)目開展過程中，協(xié)會(huì)專家團(tuán)的專家們多次來企業(yè)指導(dǎo)生產(chǎn)，修改實(shí)驗(yàn)方案、指導(dǎo)調(diào)整工藝參數(shù)，提供技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)咨詢等服務(wù)。目前，嬰幼兒輔食胚芽米已實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)，經(jīng)檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，各項(xiàng)指標(biāo)完全符合GB10769-2010的標(biāo)準(zhǔn)要求?！边@使得然之味生物科技成為國內(nèi)首家嬰標(biāo)嬰幼兒胚芽米生產(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)品獲得了有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書。2023年年中，以五常稻花香整粒胚芽米為主要原料生產(chǎn)的嬰幼兒輔食胚芽米投入市場(chǎng)銷售，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺。
省輕工科協(xié)首創(chuàng)研發(fā)的嬰幼兒輔食胚芽米，實(shí)現(xiàn)了科技賦能企業(yè)，助力我省稻谷精深加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，實(shí)現(xiàn)稻谷精深加工行業(yè)向高技術(shù)、高端化延伸。同時(shí)，推動(dòng)了我省嬰幼兒輔食行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。
近兩年，在省科協(xié)“百會(huì)進(jìn)百企”科技賦能行動(dòng)中，省輕工科協(xié)通過建立“服務(wù)工作站”“科技服務(wù)團(tuán)”“協(xié)會(huì)企業(yè)聯(lián)合體”等多種形式的產(chǎn)學(xué)研融合賦能組織，開展務(wù)實(shí)有效的科技服務(wù)，將科技攻關(guān)成果轉(zhuǎn)化為企業(yè)的生產(chǎn)力，實(shí)現(xiàn)了科技供給與產(chǎn)業(yè)需求的有效對(duì)接，實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)新鏈與產(chǎn)業(yè)鏈的有機(jī)融合。幫助企業(yè)提高了產(chǎn)品的品質(zhì)及附加值，助力產(chǎn)品挺進(jìn)中高端銷售市場(chǎng)、實(shí)現(xiàn)新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，使企業(yè)及其產(chǎn)品都更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
在省科協(xié)指導(dǎo)下，省輕工科協(xié)始終堅(jiān)持為科技工作者服務(wù)、為創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展服務(wù)、為提高全民科學(xué)素質(zhì)服務(wù)、為黨和政府科學(xué)決策服務(wù)的職責(zé)定位，深入實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略，在助力構(gòu)建“4567”現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系及創(chuàng)新龍江建設(shè)中充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，聚焦行業(yè)發(fā)展熱點(diǎn)，針對(duì)企業(yè)和基層的實(shí)際需求，開展新產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新、科技成果轉(zhuǎn)化、組織團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定實(shí)施、技術(shù)咨詢、專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)等科技活動(dòng)，已成為輕工科技工作者轉(zhuǎn)化智力資源助力企業(yè)科技創(chuàng)新、服務(wù)我省經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的重要平臺(tái)。